Articles populaires – Ma Cuisine Chef Toque Prince

13 juin 2007

Ingrédients :6 fines escalopes de veau 1 poivron

Ingrédients : 6 fines escalopes de veau 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 orange 1 citron thym frais 2 c. à café de curry en poudre 4 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin Brochettes de veau aux poivrons Pour 6 personnes Préparation...

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9 juin 2007

Ingrédients :Pour le gâteau : 80 g de beurre +20

Ingrédients : Pour le gâteau : 80 g de beurre +20 g pour le moule 1 plaquette de chocolat noir extra 4 oeufs entiers 80 g de cassonade + 10 g pour le moule 100 g de meringue Pour la sauce caramel : 200 g de sucre en poudre 60 g de beurre doux 40 cl de...

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28 mai 2007

Vermatexs SARL Au capital de 10.000,00 Dirhams

Vermatexs SARL Au capital de 10.000,00 Dirhams Siége social : Hay Louahabi et Zemmouri Constitution d’une Société RC :31215 1/ Aux termes d’une acte sous seing privé en date du 17/09/2003 à Tanger il a été formé une société à responsabilité limitée dont...

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19 mai 2007

Ingrédients :6 avocats 750 g de crabe au naturel

Ingrédients : 6 avocats 750 g de crabe au naturel 20 cl de lait de coco 5 citrons verts 1 c. à soupe de miel de thym 1 c. à café de paprika Sel, poivre du moulin Gâteau d'avocat au crabe Pour 6 personnes Préparation : 25 min Préparation : Versez le lait...

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11 avril 2007

Ingrédients :125 g de sucre en poudre 75 g de

Ingrédients : 125 g de sucre en poudre 75 g de beurre salé en parcelles 40 cl de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 3 feuilles de gélatine Mousse au caramel au beurre salé Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 1 heure Préparation...

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9 juin 2007

Ingrédients :6 pavés ou filets de flétan 3 oeufs

Ingrédients : 6 pavés ou filets de flétan 3 oeufs 3 oignons jaunes 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 branche de fenouil 1 c. à café de poivre en grains 5 c. à soupe d'huile d'olive ou de colza 5 c. à café de curry en poudre le jus de 2 citrons...

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19 mai 2007

Ingrédients :8 blancs d'oeufs 20 g de beurre pour

Ingrédients : 8 blancs d'oeufs 20 g de beurre pour le moule 50 cl de lait 300 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la sauce au chocolat : 200 g de chocolat noir à 70% de cacao 10 cl de crème fleurette à 15% de matière grasse Oeufs à la neige sauce...

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9 juin 2007

Ingrédients :6 steaks hachés de veau reconstitués

Ingrédients : 6 steaks hachés de veau reconstitués 6 petits pains ronds à hamburger 12 tranches de cheddar ou de gouda (250g) 2 tomates 1 épi de maïs précuit 6 mini-courgettes 6 mini-maïs 6 mini-carottes 30 g de beurre 1 oignon rouge 2 ciboules 1 gousse...

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19 mai 2007

Ingrédients :500 g de crevettes bouquets cuites

Ingrédients : 500 g de crevettes bouquets cuites 500 g de pommes de terre Bintje 6 petites branches de thym en fleur 30 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche épaisse 1 c. à café bombée de paprika sel Crème de crevette au paprika Pour 6 personnes Préparation...

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19 mai 2007

Ingrédients :2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes

Ingrédients : 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes ou oranges 8 feuilles de gélatine 2 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 2 c. à soupe de miel de thym 600 g de ricotta fleur de sel de Guérande poivre du moulin Terrine de ricotta aux poivrons marinés Pour...

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23 avril 2007

Ingrédients :30 grosses crevettes crues

Ingrédients : 30 grosses crevettes crues décortiquées 2 oignons 30 cl de lait de coco 1 c. à café de piment de Cayenne 1/2 petit piment 3 c. à soupe d'huile 6 brins de ciboulette sel, poivre Crevettes au lait de coco épicé Pour 6 personnes Préparation...

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23 avril 2007

Ingrédients :1 tasse de farine tamisée 1/4 de

Ingrédients : 1 tasse de farine tamisée 1/4 de tasse de sucre 3 oeufs 1 zeste de citron râpé 1 pincée de sel 1/2 c. à café d'extrait de vanille 2 c. à soupe de cognac 40 g de beurre 1 tasse de lait Garniture : 500 g de fromage blanc 1oeuf 2 c. à soupe...

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23 avril 2007

Ingrédients :8 pommes de terre avec leur peau 8

Ingrédients : 8 pommes de terre avec leur peau 8 c. à soupe de crème fraîche 8 tranches fines de jambon cru 2 branches de laurier Pommes de terre au four au jambon sur lit de gros sel Pour 8 parts Préparation : 5 min Cuisson : 1 heure Préparation : Préchauffez...

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23 avril 2007

Ingrédients :300 g de boeuf haché 20 feuilles de

Ingrédients : 300 g de boeuf haché 20 feuilles de riz 1 aubergine 100 g de courgettes 1 poivron rouge3 c. à soupe de panure 2 c. à soupe de parmesan râpé 2 c. à soupe de persil haché 1 oignon 1 oeuf 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 botte de ciboulette sel,...

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23 avril 2007

Ingrédients :4 côtes de porc épaisses 4 tranches

Ingrédients : 4 côtes de porc épaisses 4 tranches de fromage à raclette 4 tranches de jambon cuit 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de beurre 4 tranches de citron sel, poivre Côtes de porc gourmandes Pour 4 personnes Préparation : 20 min...

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11 avril 2007

Ingrédients :600 g de chair de thon frais 4

Ingrédients : 600 g de chair de thon frais 4 jaunes d'oeufs 4 oignons verts 2 c. à café de cerfeuil haché 2 avocats 4 radis 1 citron jaune pressé 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Tartare de thon aux avocats et aux radis Pour 4 personnes Préparation...

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11 avril 2007

Ingrédients :4 filets sans arêtes 6 gousses d'ail

Ingrédients : 4 filets sans arêtes 6 gousses d'ail + 2 extras 3 échalotes 3 tomates (ou plusieurs tomates cerises) 2 piments rouges ou verts 1 et 1/2 c. à café de jus de citron 3 et 1/2 c. à café de sauce poisson 1 tasse de coriandre fraîche 6 grains...

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23 avril 2007

Ingrédients :4 filets de poulets 200 ml de fond

Ingrédients : 4 filets de poulets 200 ml de fond de volaille 4 c. à soupe de sauce soja 500 g de pain blanc 600 g de Gouda 2 gousses d'ail 4 échalotes 125 ml de vin blanc sec 1 c. à soupe de maïzena le jus d'1/2 orange 2 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe...

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11 avril 2007

Ingrédients :1 aubergine 1 courgette 1 bûchette

Ingrédients : 1 aubergine 1 courgette 1 bûchette de chèvre 4 feuilles de basilic 4 brins de thym 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin Millefeuilles de légumes au chèvre Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 35 min...

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11 avril 2007

Ingrédients :300 g de fromage blanc en faisselle

Ingrédients : 300 g de fromage blanc en faisselle 100 g d'emmental râpé 4 oeufs 1 gros bouquet de ciboulette 10 g de beurre sel, poivre Soufflé au fromage blanc et à la ciboulette Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Préparation : Laissez...

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11 avril 2007

Ingrédients :Pour la pâte : 1 oeuf 125 g de

Ingrédients : Pour la pâte : 1 oeuf 125 g de farine 100 g de beurre coupé en morceaux 50 g d'amandes en poudre 40 g de fructose Pour la garniture : 2 oeufs 40 g de beurre 40 g de sucre le jus de 3 citrons le zeste râpé d'un citron non traité farine pour...

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11 avril 2007

Ingrédients :4 filets de poisson épais d'environ

Ingrédients : 4 filets de poisson épais d'environ 200 g (à chair ferme) 150 g d'amandes pilées 2 tranches de pain de mie 4 c. à soupe d'huile d'olive 4 c. à soupe de jus de citron 3 c. à soupe de persil ciselé 1 filet d'huile d'olive sel et poivre du...

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11 avril 2007

Ingrédients :300 g de riz (pour 1.2 l de liquide)

Ingrédients : 300 g de riz (pour 1.2 l de liquide) 1 boîte de bisque de homard (300 ml)15 cl de vin 1 botte d'asperges vertes 2 blancs de poireaux coupés en fines lamelles 4 tranches de jambon fumé italien parmesan 1 oignon rouge haché 50 g de beurre...

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11 avril 2007

Ingrédients :1 l de lait entier 500 g de sucre en

Ingrédients : 1 l de lait entier 500 g de sucre en poudre Confiture de lait Pour 6 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 1 heure Préparation : Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre. Faites cuire à feu très doux en remuant très...

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8 septembre 2007

Commenter Ingrédients :12 abricots secs 12 figues

Commenter Ingrédients : 12 abricots secs 12 figues fraîches 1 grosse grappe de raisins 3 clémentines confites 3 kiwis le jus d'une orange 4 c. à soupe de miel 2 bâtons de cannelle 2 c. à soupe de pignons Tajine de fruits au miel Pour 6 personnes Préparation...

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